Assisterande restaurangchef Brödernas Lidingö

Är du intresserad av att jobba med en av Svergies snabbast växande kedjor? Är du hungrig på utmaningar och vill utvecklas med och växa tillsammans med företaget? Då är Brödernas ett företag för dig!
Skrolla till innehåll

Ass. Restaurangchef

Dina ansvarsområden som assisterande restaurangchef inom Brödernas:

· Tillsammans med restaurangchef och övriga i teamet leverera en trevlig upplevelse för våra gäster

· Att ha koll på de avtal enheten berörs av samt att de följs

· Bemanningsansvar tillsammans med Restaurangchef. Se till att personalen följer schemat satt av din Restaurangchef och inte jobbar utöver de timmarna

· Hjälpa din restaurangchef genom att komma med lämpliga förslag på listor och rutiner för varje ansvarsområde på restaurangen samt se till att de följs av anställda

· Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till de avtalade leverantörerna i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer

· Beställning av dryck

· Att närvara vid restaurangens personalmöten & vara väl förberedd på de punkter som kan tas upp samt uppmärksamma punkter som du vill belysa

· Hjälpa din restaurangchef vid introduktion och upplärning av nyanställda samt utbildning/vidareutveckling av dem

Sälj & Marknad:

· Att tillsammans med medarbetarna följa den specifika sälj- och handlingsplanen för din restaurang

· Att engagera och involvera dina medarbetare i arbetet att uppnå uppsatta säljmål

· Att utbilda din personal och förse dem med information om de produkter restaurangen erbjuder

Assisterande Restaurangchefspositionen innefattar ansvar över följande positioner:

· Servis

Assisterande Restaurangchefens dagliga sysslor helt utan prioriteringsordning:

· Tillsammans med kollegor och Restaurangchef som jobba för företagets gemensamma mål & alltid med god och professionell ton

· Att tillsammans med Restaurangchef och Köksmästare koordinera personalen gällande tider, prioritet och beställningar, både i den dagliga verksamheten och vid högtider/speciella event

· Daglig ledning & drift av matsal och bar

· Gästkontakt, inklusive kompensation och klagomål tillsammans med Restaurangchef

· Beställningar, leveransmottagning och hjälp vid inventering av lager

· Att merförsäljningsmålen satta av Brödernas uppnås (utbildning och uppföljning)

· Hålla i dagliga möten med tydlig genomgång inför service vid frånvaro av restaurangchef

· Programmering av kassorna och att detta görs korrekt enligt lagstadgade momssatser

· Hjälpa restaurangchefen skapa tydliga listor med rutiner och följa upp att de följs av alla berörda anställda

· Uppmärksamma brister eller annat som behöver åtgärdas i matsalen

· Tjänstgöring enligt Restaurangchefens satta schema, med närvaro fördelat över dag, kväll och helg

· Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via närmst chef

Känner du några som skulle passa ännu bättre? Berätta det för dem.

Brödernas Lidingö

Friggavägen 30
181 32 Lidingö Vägbeskrivning

Jobbar du redan på Brödernas Restauranger?

Var med och rekrytera för att hitta din framtida kollega.

email
@brodernas.nu
Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor